Como funciona o controle de estoque

Saiba o que é necessário fazer para gerenciar o estoque da sua empresa.

Estoque pode ser definido como “o somatório de materiais armazenados em uma organização, que permanece reservado para uso oportuno” (SLACK, 1997). Mas por que ter um estoque?

O estoque tem várias funções importantes dentro de uma empresa, como: a proteção da empresa em caso de oscilações de demanda e de mercado; proteção de atrasos de fornecedor, de oscilações no clima; implicação em economia de escala, quando a aquisição de itens de material em maiores quantidades tem preços unitários mais baratos.

Tipos de estoque

Uma empresa pode ter dois tipos de estoque, o centralizado e o descentralizado, ambos têm vantagens e desvantagens.

O estoque centralizado é aquele no qual a empresa tem uma unidade central que realiza todos os pedidos e distribui para as outras. Algumas vantagens são: Uma melhor negociação de preço com o fornecedor, adoção de procedimentos padrões, maior especialização do pessoal da área de compras, a padronização dos suprimentos, que pode ser vista tanto como uma vantagem tanto quanto uma desvantagem, uma vez que o cardápio pode ser menos variado. Uma das principais desvantagens seria a alta dependência da unidade central.

Já no estoque descentralizado as compras são realizadas por cada unidade da empresa. As vantagens desse tipo de estoque são: A possibilidade de escolha dos fornecedores, uma diferenciação do cardápio, além da maior agilidade na entrega dos materiais e a menor dependência da unidade central. Como desvantagem temos o maior custo dos materiais, uma dificuldade de controle, comunicação menos eficiente entre as unidades.

Conceitos de controle de estoque

Alguns conceitos devem ser levados em conta quando a empresa decide realizar o controle do estoque. São eles: ponto de pedido(PP), estoque mínimo ou de segurança (ES), estoque médio (EM) e estoque máximo (EMáx). Veja quais são eles a seguir.

Ponto de pedido

O ponto de pedido (PP) se refere a quantidade de um determinado produto em estoque que quando atingida deve gerar um novo pedido de compra. Essa quantidade determinada vat garantir que não falte produto até que o próximo lote chegue. A fórmula para a realização desse cálculo é: PP= (C x TR) + ES, onde C= Consumo médio do item,TR= Tempo de reposição e ES= Estoque mínimo ou de segurança.

Estoque mínimo ou de segurança

Estoque Mínimo ou de segurança (ES) é um estoque “adicional” para cobrir situações imprevisíveis, como: Aumento imprevisto do consumo, atrasos na reposição, rejeição de alguns itens na hora do recebimento, cancelamento do pedido de compra. Como dimensionar esse estoque? ES= Prazo de entrega do fornecedor * Consumo médio (pode ser semanal, mensal). A partir do estoque mínimo é realizado o cálculo do estoque médio, no qual considera-se geralmente como sendo 50% da quantidade de consumo médio da empresa + o estoque mínimo.

Estoque médio

Considera-se o estoque médio, semanal ou mensal, como sendo 50% da quantidade de consumo médio mais o estoque mínimo ou de segurança (ES).

Estoque máximo

Estoque máximo (Emáx) é o máximo de itens no almoxarifado, para garantir a quantia adequada até o próximo lote de reposição. Emáx= ES + LC (consumo médio mensal *30 dias).

Conhecendo estes conceitos fica muito mais fácil gerenciar os estoques de acordo com o consumo e espaço de armazenamento que a sua empresa possui. Agora é só fazer o cálculo!

Referências

ENAP. Gestão de Materiais. Disponível em: <http://repositorio.enap.gov.br/bitstream/1/2268/1/Enap%20Did%C3%A1ticos%20-%20Gest%C3%A3o%20de%20Materiais.pdf>

SLACK, N. et al.. Administração da Produção, 1ª ed., 1997

WERNKE, Rodney; LEMBECK, Marluce; NASCIMENTO, Fábio de Araújo. Gestão financeira de estoques: estudo de caso em indústria têxtil de médio porte. Revista brasileira de contabilidade. Rio de Janeiro, v.40, nº 190, p.65-75 p., 2011.